Wüsthof Classic Μαχαίρι Santoku Με Αυλακώσεις 14εκ

Η λέξη Santoku σημαίνει «τρεις αρετές», αναφερόμενη στις τρεις κύριες εργασίες αυτού του μαχαιριού κουζίνας: τον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό σε κύβους και τον κιμά. Οι αυλακώσεις εμποδίζουν τα τρόφιμα απο το να κολλήσουν στη λεπίδα.

Ό,τι είναι το μαχαίρι του σεφ για τις ευρωπαϊκές κουζίνες, το Santoku είναι για την Ιαπωνία και ολόκληρη την Ασία: τόσο ευέλικτο σε σχήμα, βάρος και άκρη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον κιμά και τον τεμαχισμό βοτάνων, λαχανικών και φρούτων, καθώς και για την παρασκευή ψαριών και κρεάτων. Η κοφτερή λεπίδα ενός Santoku επιτρέπει οτιδήποτε, από κανονικά έως λεπτά κοψίματα - επομένως είναι πλέον απαραίτητο στις κουζίνες ολου του κόσμου.

Η κοίλη άκρη περιέχει ομοιόμορφες κατακόρυφες εσοχές που δημιουργούν μικρούς θύλακες αέρος μεταξύ της λεπίδας και του φαγητού. Αυτές οι μικρές τσέπες αέρα σπρώχνουν απαλά τα τρόφιμα από τη λεπίδα και μειώνουν την τριβή και την έλξη κατά τον τεμαχισμό, καθώς και αποτρέπουν το να κολλήσουν τα τρόφιμα στη λεπίδα, επιτρέποντας την λεπτή κοπή σε φέτες χαρτιού.

Κάθε μαχαίρι της σειράς Classic με τριπλά πριτσίνια της Wusthof σφυρηλατείται με μια διαδικασία 40 βημάτων που ξεκινά με ένα μόνο τεμάχιο από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα για να εξασφαλίσει εξαιρετική αντοχή. Κάθε κομμάτι μαχαιριου Classic διαθέτει ένα πλήρες κούμπωμα που είναι τριπλό καρφωμένο στη λαβή, προσφέροντας στον χρήστη έλεγχο σε επίπεδο ακρίβειας. Διαθέτουν επίσης πλήρη στήριξη και προστατευτικό δακτύλων για βέλτιστη, άνετη χρήση. Τα παιδιά σας μπορούν πιθανώς να κληρονομήσουν τα Wüsthofs σας.