Σύριγγα Lacor St/St Sauce

Μια σύριγγα σάλτσας λειτουργεί σχεδόν με τον ίδιο τρόπο που λειτουργεί η σύριγγα του γιατρού, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για την ένεση γεύσης αντί για φάρμακο. Η χρήση σύριγγας σάλτσας είναι ένας βολικός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το αλάτι και τα μπαχαρικά περνούν όλο το κρέας που μαγειρεύεται. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την έγχυση διαφορετικών συστατικών σε άλλα είδη τροφίμων.

Μια από τις πιο συνηθισμένες χρήσεις μιας σύριγγας σάλτσας είναι να βάζετε τη μαρινάδα βαθιά μέσα στα κρέατα. Αυτή η τεχνική μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πουλερικά, ψητά, μπριζόλες ή οποιοδήποτε άλλο κομμάτι όπου είναι επιθυμητό να έχει γεύση που φτάνει μέχρι το φαγητό. Αυτό όχι μόνο διασφαλίζει ότι ακόμη και το εσωτερικό του τελικού φαγητού έχει το μερίδιό του από τα καρυκεύματα, αλλά επίσης συνήθως βοηθά στο να διατηρείται το κρέας τρυφερό και ζουμερό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές μαρινάδων καθώς και εμπορικά προϊόντα που είναι κατάλληλα για χρήση με σύριγγα φαγητού. Εάν μπορούν να εισαχθούν μέσω της βελόνας, τα υγρά θα εγχυθούν χωρίς προβλήματα.